CHURROS

Los churros son uno de los dulces tradicionales de la gastronomía española, son muy baratos y fáciles de preparar. El origen de los churros es incierto, existe la teoría que se exportaron desde China hacia Europa por los portugueses, en China se los conocía como “pan frito”, otra teoría añade que aproximadamente en el Siglo XIX los churros aparecen en la provincia de Zaragoza esta receta fue elaborada por los humildes pastores de ovejas, para ellos era más fácil la elaboración ya que solo utilizaban hogueras a diferencia del pan el cual lo elaboraban en hornos de leña.

El nombre churro proviene de las ovejas de Castilla y León y por eso también se los conocía como “ovejas fritas”.

Su elaboración era sencilla a base de pan, aceite y sal, en las costas de España sustituyeron la sal por el azúcar y trataron de darle una forma de estrella. Con el pasar del tiempo la receta se expandió progresivamente por la península. Hoy en día los encontramos no solo en España si no también en muchos países con una gran variedad de formas y sabores con rellenos de dulce de leche, chocolate, crema pastelera y muchos más.

Esta receta es tan sencilla que la puedes elaborar tú mismo, aquí te dejamos la receta de churros:

Ingredientes:

• 250 ml de agua
• 250 g de harina
• Una pizca de sal
• Aceite
• Azúcar para espolvorear

Preparación:

1. Calienta el agua con sal.
2. Pon la harina en un recipiente.
3. Cuando el agua esté a punto de hervir mezcla con la harina.
4. Coloca la masa dentro de una manga pastelera con forma de estrella o en una churrera.
5. Calienta el aceite en un sartén.
6. Fríe los churros a fuego medio para que no te queden crudos por dentro.
7. Una vez que estén dorados sácalos del aceite y ponlos sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
8. Espolvoréalos con azúcar y están listos para comer.

Perfectos para acompañarlos con una taza de chocolate caliente o café con leche.